تغذیه و رژیم درمانی

غذاهای صبحانه کلسیم مخفی را عرضه می‌کنند

وقتی شما نسبت به لاکتوز حساسیت دارید یعنی بدن شما در هضم آن مشکل دارد. لاکتوز نوعی قند است که در شیر و محصولات لبنی موجود است. خوردن یک صبحانه خوب حتی بدون لبنیات نیز کلسیم و ویتامین D موردنیاز را به بدن شما می‌رساند. نان، آبمیوه و غلات معمولاً مقداری کلسیم و ویتامین D هم دارند. برخی از غلات غنی‌شده حتی می‌توانند بیشتر از ۱۰۰۰mg کلسیم در هر اونس داشته باشند. این تقریباً معادل مقدار موردنیاز برای بدن در طول روز است. برای آگاهی از مقدار کلسیم موردنیاز بدنتان به دکتر مراجعه کنید.

1. با نوشیدن آب خوش‌اندام بمانید

آیا سعی می‌کنید وزن کم کنید؟ آب به شما کمک می‌کند متابولیسم بدن خود را بالا ببرید و احساس سیری کنید. نوشیدنی‌های پرکالری را با آب جایگزین کنید. قبل از خوردن غذا یک لیوان آب بنوشید˛ این به شما کمک می‌کند که احساس سیری بیشتری کنید. نوشیدن آب بیشتر به بالا رفتن متابولیسم کمک می‌کند خصوصاً اگر آب‌خنک باشد. بدن شما با سوزاندن کالری اضافی تلاش می‌کند تا دمای آب را بالا ببرد.

1. افزایش وزن و چاقی

اگر به طور منظم عادت به خوردن مقدار زیادی غذا در یک زمان کوتاه دارید، ممکن است دچار اختلال پر خوری (BED) باشید. این اختلال می‌تواند سلامتی شما را به روش های مختلفی تحت تأثیر قرار دهد، اما دوتا از مهم ترین خطرهای آن افزایش وزن و چاقی است. دو سوم مبتلایان به این اختلال چاق هستند، البته تصور می شود که افرادی با سایز و وزن معمولی نیز میتوانند دچار این اختلال باشند.

نوشیدنی ‌های چاق‌کننده

بسیاری از ما در رژیم به آنچه می‌خوریم دقت می ‌کنیم، اما آنچه می ‌نوشیم را در نظر نمی‌ گیریم. اشتباه همین‌ جا ست. به ‌طورمعمول آمریکایی‌ ها یک پنجم کالری روزانه خود را از نوشیدنی‌ ها دریافت می‌ کنند. انتخاب نوشیدنی مناسب می ‌تواند متابولیسم شما را تغییر دهد، اشتهای شما را محدود کند و به شما در کم کردن کالری روزانه ‌تان کمک کند. کدام نوشیدنی‌ ها مضر هستند و کدام یک در راه کاهش وزن مفید هستند؟

10 راه برای افزایش سوخت‌وساز بدن

افزایش متابولیسم که همیشه موردتوجه افراد برای کنترل وزن بوده است. اما اینکه بدن چقدر بتواند سریع‌تر انرژی را مصرف کند بستگی به عوامل مختلفی دارد. اغلب سوخت‌وساز در مردان بالاتر از زنان است ( حتی در حالت استراحت ) همچنین بعد از افزایش سن از 40 سالگی هم معمولاً سوخت‌وساز افراد کاهش می‌یابد. هرچند که کنترل جنسیت و افزایش سن در کنترل ما نیست اما راه‌هایی برای افزایش میزان متابولیسم بدن وجود دارد.

ترکیب تری گلیسریدهای متوسط زنجیره غذای حاوی فلفل(چیلی) گرمازایی حاصل از غذا را در افراد با وزن طبیعی افزایش می‌دهد.

 Capsaicin که ترکیب فعال موجود در فلفل چیلی است به همراه MCT موجب افزایش DIT (گرمازایی ناشی از رژیم غذایی) ، بهبود حس سیری و کاهش دریافت انرژی می‌گردد.

یافته­ های جدید از مطالعه فرامینگهام قلب نشان داد که مصرف مداوم نوشیدنی‌های شیرین هم میزان و هم کیفیت چربی‌های شکمی را تغییر می‌دهد.

ﺳﻮﺍﻟﻰ ﻛﻪ ﺑﺮﺍﻯ ﺧﻴﻠﻰ ﻫﺎ ﻫﻤﻴﺸﻪ ﻣﻄﺮح است ﺍین است که ﻭﻳﺘﺎﻣﻴن ها ﻭ 

 ٣. ﻭﻳﺘﺎﻣﻴﻦ  C

ﻣﻜﻤل های ﻏﺬﺍﻳﻰ ﺭﻭ ﭼﻪ ﻣﻮﻗﻊ ﺍﺯ ﺭﻭﺯ ﺑﺨﻮﺭﻳﻢ؟

پتاسیم: فشارخون کمتر

ممکن است بدن شما نیز مانند بسیاری از افراد مقدار بیشتری از این ماده معدنی نیاز داشته باشد. این ماده مفید در شیر، سیب‌زمینی، سیب‌زمینی شیرین، موز، آووکادو و حبوبات موجود است. این ماده برای فشارخون ،عضلات و اعصاب مفید است.

نکته اول: آب – یا نوشیدنی بدون کالری- زیاد بنوشید

قبل از باز کردن پاکت چیپس یک لیوان آب بنوشید. گاهی مردم حس تشنگی را با گرسنگی اشتباه می‌گیرند. می‌توان با نوشیدن یک لیوان آب خنک و گوارا از خوردن کالری اضافی جلوگیری کرد. اگر آب ساده اشتهای شما را کم نکرد، نوشیدن آب‌های گازدار، طعم دار یا چای‌های میوه‌ای را امتحان کنید.

روز خود را با غلات سبوس‌دار آغاز کنید

فیبر به پایین آوردن میزان کلسترول کمک می‌کند، از یبوست جلوگیری می‌کند و قدرت هضم را بالا می‌برد. به‌طور میانگین بسیاری از ما کمتر از نصف مقدار فیبر موردنیاز روزانه خود را می‌خوریم. اغلب غلات سبوس‌دار منابع خوبی برای فیبر هستند. با صبحانه شروع کنید: به دنبال غلات سبوس‌دار صبحانه یا جودوسر با بیش از ۳ گرم فیبر در هر وعده باشید. به صبحانه میوه اضافه کنید تا به هدف روزی ۳۸ گرم فیبر برای مردان زیر پنجاه سال و ۲۵ گرم برای زنان زیر ۵۰ سال برسید.

مبارزه با سرطان با استفاده از یک بشقاب غذا

هیچ غذایی به‌تنهایی از سرطان جلوگیری نمی‌کند. اما ترکیب درستی از غذا تغییر ایجاد می‌کند. در زمان تهیه غذا توازنی با دوسوم غذای گیاهی و کمتر از یک سوم از غذایی با پروتئین جانوری ایجاد کنید. با توجه به مطالعات انستیتوی آمریکایی درباره سرطان این یک ابزار مهم برای مبارزه با سرطان است.

جنسینگ،ماهی ،انواع توت یا کافئین

حتماً شایعاتی که در مورد غذاها و مکمل‌های رژیمی که می‌تواند به تمرکز و عملکرد مغز کمک کند را شنیده‌اید اما آن‌ها واقعاً چگونه عمل می‌کنند. هیچ شکی نیست که بدن ما با افزایش سن رشد می‌کند و پیر می‌شود اما خبر خوب این است که شما می‌توانید تغییرات سلامتی مغزتان را با غذاها و نوشیدنی‌های سالم به رژیم تان بهبود بخشید.

کلوچه (Muffin) موز -سبوس

دیگر برای صبحانه غلات سرد نخورید! صبحانه قدرت مغز کودکان را تقویت می‌کند و برای روزهای شلوغ به آن‌ها انرژی می‌دهد. همچنین شکم آن‌ها را برمی‌کند و باعث می‌شود که تنقلات کمتری بخواهند. بعضی از این دستور پخت ها را امتحان کنید تا صبحانه‌ای خوشمزه و مغذی درست کنید. مثل مافین! با استفاده از چیپس‌های شکلاتی که سرشار از فیبر و پروتئین هستند و با یک فنجان شیر کم‌چربی یک وعده مناسب برای صبحانه داشته باشید. بعلاوه این مافین ها برای بردن نیز مناسب‌اند، وقتی فرزندان شما وقت زیادی برای خوردن صبحانه ندارند.

اختلال خوردن چیست ؟

اختلال خوردن همان پر خوری نیست، بسیاری از مردم به یک باره حجم زیادی غذا می خورند، کسانی که اختلال خوردن دارند فکر و احساسشان آنها را مجبور می کند به طور مرتب حداقل یک بار در هفته و در یک پریود سه ماهه یا بیشتر این رفتار خوردن را داشته باشند.

  1. شکر: میزان زیاد شکر نه تنها برای دندانها مضر است بلکه به جگر هم آسیب میرساند. عاملی که در انواع شکرباعث چربی و چاق شدن میشود فروکتوز یا همان شهد است . میزان زیاد شکر اصلاح شده و میزان بالای محصولات فروکتوز باعث چربی سازی و درنتیجه بیماری های کبد میشود. بعضی از تحقیقات نشان میدهد که شکر میتواند به اندازه الکل برای کبد خطرساز باشد حتی اگر آن فرد اضافه وزن نداشته باشد.یک عامل موثر کاهش غذاهای شیرین ، جوش شیرین و شکلات است.

 ویتامین B اره يا نه:

قطعا شما بايد ويتامين B مصرف كنيد براي مثال بدون B12 كافي دچار خستگی، ضعف ، یبوست و افسردگی میشوید . و این فقط یک نوع از ویتامین B ميباشد كه شما نياز داريد . براي خوردن مقدار زيادي B12 جگر گاو و گوشت را انتحان کنید .

در لیوان شما چیست؟
چه کسی هست که از یک لیوان بزرگ و خنک آبمیوه لذت نبرد؟ رنگ درخشان، و مزه شیرین ، و همچنین برای شما خوب است. نه خیلی سریع، برخی متخصصین تغذیه می¬گویند. اگرچه که بهترین نوع آبمیوه برخی مواد مغذی را به شما می¬دهد، بدترین نوع آن بسیار بدتر از آبنبات مایع است. شما فقط باید تفاوت آنها را بدانید.

 روی را به وعده های غذایی خود بیفزایید: پیاز و سیر مواد کمکی در آشپزخانه و نیز تختخواب شما هستند. آنها به تولید بیشتر و بهتر اسپرم کمک کرده، سطح هورمونهایی را که تولید تستوسترون را در بدن شما افزایش می دهند، زیاد می کنند. پیاز و سیر هر دو حاوی مقدار زیادی ماده شیمیایی با نام فلاونوئید هستند که  اسپرم ها را نیز در برابر آسیب ها حفاظت می کند.

1. چرا دچار اضافه‌وزن می‌شویم؟

اگر میزان کالری دریافتی‌تان از حد معمول بیشتر و یا فعالیت بدنی‌تان نسبت به قبل کمتر شده است از عددی که ترازو نشان می‌دهد متعجب نشوید. ولی اگر تغذیه و میزان فعالیت تان تغییری نکرده و دچار اضافه‌وزن شدید مشکل چیست؟ در این مقاله به‌صورت تخصصی‌تر به دلایلی که ممکن است سبب اضافه‌وزن شما شده باشد می‌پردازیم.

 کاهش 45 کیلو از وزنتان یا بیشتر

  1. تمام این راه بستگی به برنامه ریزی درست دارد :

 وقتی شما میزان زیادی از وزنتان را بخواهید که از دست بدهید، این به معنی شروع یک بازی ادامه دار است و در طول راه با مشکلات زیادی روبه رو خواهید بود.کارشناسان این حوزه و افرادی که اینکار را قبلا تجربه کردند پیشنهاداتشان را برای کاهش کالری به شما عرضه کردند( مبارزه علیه گرسنگی)، ورزش کردن را و مسابقه دادن و خیلی چیز های دیگر را راحتتر میکند. بعضی از این روش ها آزمایش شدند و جواب دادند و بعضی شما را شگفت زده خواهند کرد.

1. مافین موز و سبوس

دیگر نیازی  به خوردن غلات سرد نیست!

صبحانه قدرت ذهنی کودکان را بالا می‌برد و انرژی موردنیاز جهت فعالیت‌های روزانه آن‌ها را فراهم می‌کند . همچنین میل کودکان به خوردن مواد غذایی بی‌ارزش را کاهش می‌دهد.  می‌توانید دستورهای غذایی جدید را مانند انواع مافین های شکلاتی امتحان کنید. مافین­ها منبع غنی فیبر و پروتئین هستند. با اضافه کردن یک لیوان شیر کم‌چرب به همراه مافین آن را به یک وعده غذای کامل تبدیل کنید.

1.  آقطی سیاه (انگور کولی)

استفاده از این میوه یک درمان قدیمی است. این میوه ماده‌ای به نام آنتی‌اکسیدان دارد و می‌تواند به مبارزه با التهاب کمک کند. در برخی مطالعات آزمایشگاهی نشان داده‌شده است که عصاره انواع (بری) از آنفولانزا جلوگیری می‌کند . اما دانشمندان هنوز معتقدند که برای اطمینان از این گفته مطالعات بیشتری نیاز است. پس قطعاً هنوز به واکسن سالانه آنفولانزا نیاز دارید!

MCT در درمان اختلالات نورولوژی مرتبط با متابولیسم مثل صرع دوران کودکی و آلزایمر مورد استفاده قرار می‌گیرد.

ویتامین دی : قرص شگفت‌انگیزی است یا بدردنخور ؟

جالب نیست که یک ویتامین بتواند استخوان‌ها را تقویت کند و همچنین ما را در برابر دیابت ، ام‌اس ، سرطان ، بیماری‌های قلبی و افسردگی محافظت کند؟ و یا حتی کمک به کم کردن وزن شما کند؟ محققان امید زیادی به ویتامین دی دارند ... ویتامین دی از واکنش پوست ما به نور خورشید ، از برخی غذاها و از مکمل‌ها می‌آید . حقایقی را در اسلایدهای پیش رو یاد بگیرید ... و ببینید چه کسی در معرض خطر ابتلا به کمبود ویتامین دی است ؟